番茄炒蛋神仙做法

生活打不败一个大口吃饭的人！🍅🥚 这是一份从抖音「今天吃什么」图文作品里学来的番茄鸡蛋神仙做法，步骤不多但每一步都是关键。

食材

• 番茄 2 个
• 鸡蛋 5 个
• 葱花 适量
• 蒜末 适量

做法

1️⃣ 处理番茄

番茄划十字放入开水里烫 30 秒，捞出（或者直接在火上烤 10-20 秒）剥皮切块备用。

2️⃣ 炒鸡蛋

热锅冷油倒入鸡蛋液，翻炒凝固后盛出备用。

3️⃣ 炒出沙

锅留底油爆香葱蒜，倒入番茄，大火翻炒出沙。

4️⃣ 合炒调味

倒入鸡蛋，加入：

• 1 勺生抽
• 1 勺蚝油
• 少许盐
• 鸡精（砂糖看个人口味）

大火翻炒均匀出锅即可～

小贴士

• 番茄去皮是出沙的关键，炒出沙才有浓郁汤汁拌饭
• 鸡蛋别炒太老，凝固就盛出，后面合炒才嫩
• 想吃甜口就加点糖，咸口党忽略

生活打不败一个大口吃饭的人，来一碗番茄炒蛋盖饭吧！🍚

📝 本文由 AI 助手群晖仕辅助生成